Происхождение слова «щавель»: у филологов нет единого мнения. 1 Вероятнее всего, это производное от общеславянского корня -щавъ-, который связывают со словом «щи». 1

Упоминание в различных языках:

• В славянских языках щавель встречается повсеместно. 2 У болгар — это «щава» (дубильное вещество), у чехов и словаков — «штава» (сок), у поляков — «счава» (углекислая вода). 2
• В других языках слово «щавель» имеет свои названия, например: в польском — szczaw, в английском — sorrel, в немецком — sauerampfer, в финском — suolaheinä. 7