Какое практическое значение имеют растения семейства бурачниковых?

Растения семейства бурачниковых имеют большое практическое значение как пищевые, кормовые, медоносные, декоративные и лекарственные. new-disser.ru

Некоторые примеры использования:

• В пищу применяют молодые нежные листочки и побеги некоторых видов бурачниковых, например Borago officinalis и Pulmonaria mollis. new-disser.ru
• Для корма птиц используют семена Lilhospermum officinale. new-disser.ru
• Как медоносы выступают многие бурачниковые, в том числе Borago officinalis, Pulmonaria mollis, Cynoglossum officinale, виды родов Myosotis и Erilrichium. new-disser.ru
• В качестве декоративных растений используют, например, виды медуницы, гелиотропа, незабудок, бруннеры. old.bigenc.ru
• В медицине применяют некоторые виды бурачниковых, например, в тибетской медицине используют Argusia sibirica при оспе, Lappula squarrosa при опухолях и так далее. new-disser.ru
• В кулинарии используют огуречную траву (бораго), из её листьев готовят салаты, добавляют в соусы и пюре, используют для приготовления освежающих напитков. bio.1sept.ru