Практическое применение изоэлектрической точки в материаловедении заключается в следующем:

• Электрофоретический метод анализа белков. 1 С его помощью можно разделить на отдельные фракции сложные смеси белков. 1
• Коагуляция. 35 В изоэлектрической точке дисперсные системы становятся неустойчивыми: золи коагулируют, твёрдые частицы слипаются и выпадают в осадок. 5 Это используется, например, для осветления отработанных и мутных вод, структурирования почв и грунтов. 2
• Оценка качества белковых продуктов. 4 Измеряя изоэлектрическую точку белка, можно оценить качество продукта на предмет примесей. 4
• Использование полиэлектролитов. 2 Линейные полиэлектролиты применяются в качестве флокулянтов и коагулянтов коллоидных дисперсий в воде, для стабилизации коллоидов, в частности эмульсий и пен. 2 Сшитые полиэлектролиты используются в качестве ионообменных материалов: для деминерализации воды, разделения и выделения ионов редких металлов, очистки неионогенных веществ от ионных примесей. 2