Чистые культуры микроорганизмов широко применяются в микробиологической промышленности. 4 Некоторые области использования:

• Производство пищевых продуктов. 4 С помощью чистых культур получают, например, сыры, хлеб, вино, квас, кисломолочные продукты. 4 Культурные микроорганизмы в виде прессованных хлебопекарных дрожжей, сушёных или жидких заквасок улучшают вкус и аромат хлеба. 1
• Получение медицинских средств. 4 Чистые культуры необходимы при производстве антибиотиков, лечебных сывороток, вакцин. 4
• Получение пищевых ароматизаторов. 2 Микробиологический путь получения таких веществ может быть более выгодным и продуктивным, чем их химический синтез или другие традиционные способы. 2
• Получение полимерных материалов. 2 Микроорганизмы служат источником получения полимерных материалов на основе полисахаридов, например декстрана. 2 Декстран служит основой получения медицинских препаратов (кровезаменителей) и препаратов для биохимических исследований. 2
• Использование натуральных пигментов. 2 Некоторые натуральные пигменты микроорганизмов могут быть использованы в качестве красителей для пищевых продуктов. 2