В основе поговорки «как с гуся вода» лежит физическое явление несмачиваемости, связанное с особыми свойствами птичьего оперения: 14

• Поверхностное натяжение. 1 Вода стремится минимизировать свою поверхность, образуя капли. 1 На гидрофобной (водоотталкивающей) поверхности, какой являются перья гуся, капли воды принимают более округлую форму, что уменьшает площадь контакта с пером и облегчает скатывание. 1

• Угол смачивания. 1 Этот параметр характеризует способность жидкости растекаться по поверхности. 1 Чем больше угол смачивания, тем хуже смачиваемость и тем более выражены водоотталкивающие свойства материала. 1 У гусиных перьев угол смачивания превышает 150 градусов, что делает их супергидрофобными. 1