Лист нержавеющей стали с зеркальной полировкой обладает следующими свойствами:

• Стойкость к образованию коррозии. 1 Для производства используют качественную нержавеющую сталь, это делает готовое изделие стойким к образованию ржавчины. 1
• Высокий уровень жаропрочности. 1 Это качество позволяет использовать лист при высоких температурах. 1
• Гигиенические качества. 1 Предотвращает образованию бактерий, так как имеет плотную целостную структуру кристаллической решётки, при этом не происходит загрязнение окружающей среды. 1
• Магнитная проницаемость. 1
• Высокие эстетические качества. 1 Даже при длительной эксплуатации на поверхности не остаётся разводов, царапин. 1

Однако зеркальный лист из нержавеющей стали чувствителен к микроповреждениям и может потерять декоративность при воздействии масел и жиров. 2 Поэтому на него наносят специальную плёнку для дополнительной защиты. 1