Яйцевые оболочки у птиц выполняют следующие защитные функции:

• Предохраняют яйцеклетку от растекания, высыхания и механических воздействий. 5
• Защищают от проникновения микроорганизмов и паразитов. 3
• Удерживают содержимое яйца и защищают зародыш от неблагоприятных воздействий внешней среды. 2
• Обеспечивают правильное положение желтка. 1 Халазы, которые подвешивают желток в яйце, предохраняют его от механических повреждений и обеспечивают нужное положение, при котором зародышевый диск всегда находится сверху. 1
• Защищают от проникновения инфекций и избытка влаги. 4 Это делает кутикула, которая покрывает скорлупу и способна пропускать через свои поры газы и воду, но задерживать микроорганизмы. 2