Какие языковые закономерности влияют на выбор между дву- и двух- в сложных словах?

Однозначного правила выбора между «дву-» и «двух-» нет. stihi.ru На написание влияют, например, такие закономерности:

• Обозначение мер счёта, веса или денежных единиц. russkiymir.ru gramota.ru С «двух-» пишутся слова, которые обозначают такие единицы: двухчасовой, двухнедельный, двухлитровый, двухдневный, двухметровый и т. д.. russkiymir.ru
• Вторая часть начинается с гласной. russkiymir.ru stihi.ru В этом случае первой чаще будет часть «двух-» (с согласным на конце). stihi.ru Примеры: двухъярусный, двухактный, двухэлементный. stihi.ru
• Произношение вызывает сложности. russkiymir.ru Варианты с «дву-» встречаются, когда произношение с «двух-» затруднительно: двухвостый, двугорбый. russkiymir.ru
• Элемент «дву-» наделяет сложное слово определённым качеством, которое можно заменить синонимом. russkiymir.ru Примеры: двусмысленный — неясный, двуличный — неискренний. russkiymir.ru
• Некоторые слова фиксируются только с «дву-». russkiymir.ru Примеры: двуглавый, двузубец, двучлен, двубортный, двуколка, двурогий, двукратный и т. д.. russkiymir.ru

Также есть слова, которые могут употребляться в обоих вариантах: двухслойный и двуслойный, двухзначный и двузначный, двухсложный и двусложный. russkiymir.ru