Какие явления происходят с водой при её охлаждении в морозилке?

Некоторые явления, которые происходят с водой при её охлаждении в морозилке:

• Переохлаждение. vk.com Вода может оставаться жидкой даже при температуре ниже точки замерзания (0 °C). vk.com Пузырёк воздуха или другая неоднородность служит центром кристаллизации, вокруг которого молекулы воды начинают упорядочиваться в кристаллическую решётку льда. vk.com
• Лавинообразное замерзание. vk.com Как только процесс кристаллизации начался, он распространяется по всей массе воды очень быстро. vk.com Это связано с тем, что образование кристаллической решётки льда выделяет тепло, которое способствует дальнейшему замерзанию соседних молекул воды. vk.com
• Расширение. uchi.ru Вода при переходе в твёрдое агрегатное состояние (лёд) расширяется. uchi.ru Это происходит потому, что молекулы воды объединяются в кристаллическую структуру, в которой расстояние между молекулами больше, чем в жидкости. uchi.ru
• Выделение газов. www.bolshoyvopros.ru При охлаждении и замерзании снижается растворимость в воде газов, и они выделяются в воздух или в виде пузырьков во льду. www.bolshoyvopros.ru