Некоторые виды рыб, которые разводятся в промышленных масштабах для производства деликатесов:

• Сёмга. 3 В основном воспроизводится искусственным способом из-за высокого спроса и неспособности к быстрому размножению в природной среде. 3
• Осетровые. 15 Из них добывают осетровую икру, которая считается одним из самых дорогих и востребованных деликатесов. 5 К осетровым рыбам относятся, например, белуга, осётр, севрюга. 1
• Лососёвые. 2 Из них получают красную икру. 5 К семейству лососёвых относятся кета, чавыча, горбуша, нерка, сима. 2
• Карповые. 2 Из рыб этого семейства делают, например, консервы и вяленую продукцию. 2 К карповым относятся карп, лещ, сазан, толстолобик, вобла, тарань, рыбец и другие. 2
• Окуневые. 2 Из рыб этого семейства, таких как судак, берш, окунь речной и озерный, делают консервы и различные кулинарные блюда. 2
• Тресковые. 2 К семейству тресковых относятся треска, пикша, сайда, навага, минтай, путассу, хек серебристый и тихоокеанский и другие. 2