Некоторые виды растительных клеток, которые запасают питательные вещества:

• Клетки запасающей паренхимы. 1 Главное запасное вещество высших растений — крахмал, который откладывается в виде зёрен в специальных пластидах — амилопластах. 12 Пример — запасающая ткань в клубне картофеля. 1
• Вакуоли клеток. 1 Если растение запасает питательные вещества не на очень долгий срок, то они могут откладываться в виде сахаров. 1 Например, в сочной ткани многих плодов. 1
• Клетки эндосперма некоторых семян. 1 В них запасание происходит за счёт утолщения клеточной стенки, в которой откладывается гемицеллюлоза. 1
• Лейкопласты. 5 У некоторых растений в них откладываются жиры. 5 Изредка в лейкопластах образуются запасные белки в форме кристаллов или аморфных включений. 5

Соотношение между запасными питательными веществами у разных растений неодинаково. 3 Например, пшеница, рис, кукуруза, картофель накапливают преимущественно углеводы, подсолнечник, клещевина, арахис — масла, горох, соя, люцерна — белки. 3