Какие виды пшеницы считаются дикими, а какие одомашненными?

К диким видам пшеницы относятся, например:

• дикая однозернянка (Triticum aegilopoides Link.); direct.farm
• дикая пшеница Урарту (Triticum urarthu Tum.); direct.farm
• дикая полба (Triticum dicoccoides). {7-host} {10-host}

К одомашненным видам относятся, например:

• плёнчатая однозернянка (Triticum monococcum); {6-host}
• голозёрная пшеница Синской (Triticum sinskajae); {6-host}
• пшеница Тимофеева, или зандури (Triticum timopheevii); {6-host}
• пшеница Карамышева, или древнеколхидская (Triticum karamyschevii); {6-host}
• полба, или эммер (Triticum dicoccum); {6-host}
• пшеница исфаганская (Triticum ispahanicum); {6-host}
• твёрдая (Triticum durum); {6-host}
• тучная (Triticum turgidum); {6-host}
• карталинская, или персидская (Triticum carthlicum); {6-host}
• туранская (Triticum turanicum); {6-host}
• эфиопская (Triticum aethiopicum); {6-host}
• польская (Triticum polonicum); {6-host}
• пшеница Якубцинера (Triticum jakubzineri); {6-host}
• пшеница Милитины (Triticum militinae). {6-host}

Основное различие между дикими и одомашненными видами пшеницы в том, что у дикой пшеницы зёрна осыпаются сразу же после созревания, а у одомашненной держатся в колосе до тех пор, пока не будут выбиты при обмолоте. ru.wikipedia.org {8-host}