Какие виды пояснительных предложений существуют в русском языке?

Возможно, имелись в виду пояснительные конструкции, которые могут быть разными по структуре. cyberleninka.ru Некоторые из них:

• Предложения обобщающего пояснения. ru.ruwiki.ru В таких предложениях первая часть даёт более конкретную и частную характеристику явления, а вторая — более общую. ru.ruwiki.ru Пример: «Крыши здесь плоские, и окна выходят не на улицу, а во двор, то есть дома построены по-азиатски». ru.ruwiki.ru
• Конструкции с пояснительными союзами. cyberleninka.ru Среди них выделяют сложные предложения (оба члена представлены предикативными единицами), ряды, сложные ряды (один из членов представлен рядом однородных членов), образования «слово + предикативная единица», моносубъектные полипредикативные образования (образования с однородными сказуемыми). cyberleninka.ru

Также пояснительным может быть не только член предложения, но и целое предложение. orfogrammka.ru В этом случае, если при нём есть пояснительные союзы, пояснительная конструкция отделяется от поясняемого члена запятой, а если союзов нет — тире. www.yaklass.by Пример: «Она мечтала только об одном — чтобы поскорее закончился экзамен». www.yaklass.by