В странах Восточной Азии, в частности в Китае и Японии, культивируют многие виды порфиры, в том числе съедобные. 14
Некоторые из них: порфира лопастная, нори и другие. 4 Из этих водорослей готовят салаты, суши, роллы и другие блюда. 4
В Китае выращивают, например, такие разновидности порфиры: Porphyra haitanensis и Porphyra yezoensis. 3