В природе существуют два основных вида норок: европейская (Mustela lutreola) и американская (Neogale vison). 28

Европейская норка распространена в Европе (кроме юга и северо-запада), на Кавказе и в Западной Сибири. 2 Отличается белым пятном на верхней и нижней губе. 8

Американская норка изначально обитала в Северной Америке, но была завезена в Европу и теперь встречается по всей северной части Евразии. 8 Часто встречается без белого пятна на верхней губе, но с пятнами на горле и брюхе. 8

В животноводстве разводят преимущественно американскую норку, так как её мех красивее и она значительно крупнее европейской. 14 В звероводческих хозяйствах чаще всего разводят животных следующих цветовых форм: 1

• Стандартная тёмно-коричневая. 1 Основной вид норки, занимает ведущее место по количеству особей. 1 От неё путём скрещивания получены различные цветовые варианты. 1
• Чёрная норка (джет). 1 Это доминантная мутация, полученная в Канаде. 1 Редкий вид норки, плодовитость 4–5 щенков. 1
• Серебристо-голубая норка. 1 Довольно распространённый вид цветной норки. 1 Плодовитость 6–7 щенков, выживаемость приплода более 90%. 1
• Сапфировая норка. 1 Результат скрещивания алеутской норки с серебристо-голубой. 1 Окраска дымчатого голубого цвета. 1 Плодовитость 5–6 щенков, выживаемость приплода — 87%. 1
• Пастель. 1 Норка цвета от светло-коричневого до голубо-коричневого, иногда с шоколадным оттенком. 1 Плодовитость — 6 щенков, выживаемость приплода до 90%. 1
• Американское паломино. 1 Норка с окрасом волосяного покрова от светло-бежевой до тёмно-бежевой. 1 Животные этой породы имеют довольно большой размер и отличаются высокой плодовитостью. 1