Некоторые виды морских огурцов, которые считаются съедобными и выращиваются в аквакультуре:

• Трепанг. 14 Считается самой вкусной и деликатесной разновидностью голотурий. 1 Разведение трепангов считается одним из самых перспективных направлений в российской марикультуре. 1
• Кукумария. 1 Китайцы употребляют в пищу кукумарии в основном в варёном виде, а также сушат и консервируют, делают салаты и закуски. 1
• Apostichopus japonicus. 10 Один из популярных видов морского огурца для выращивания в аквакультуре. 10

Также в Китае выращивают и другие виды съедобных морских огурцов, например из родов Holothuria, Stichopus и Cucumaria. 3