Для получения сахарных початков используют сахарную кукурузу, которая отличается высоким содержанием сахара в зерне и сладким вкусом. 3

Некоторые сорта сахарной кукурузы:

• «Медовый нектар». 1 Сорт раннего созревания со сроком вегетации 60–70 дней. 1 Початки средних размеров — до 19 см, зёрна золотистые, отличаются большим содержанием сахаристого вещества. 1
• «Божественная бумага 1822». 1 Редкий сорт родом из Китая, созревает за 90 дней. 1 Растение вырастает до 2 м, початки округло-цилиндрические, могут быть разных размеров — от средних до крупных. 1 Зёрна беловато-жёлтые. 1
• «Кровавый мясник». 1 Раннеспелый сорт родом из Перу, созревает через 68 дней. 1 Средняя высота растения — около 1,6 м, початки вырастают округло-цилиндрической формы и большими (длиной до 30 см). 1
• «Свитстар F1». 1 Сладкий гибрид со сроком вегетации около 73 дней. 1 Вырастает до 2,2 м, початки довольно крупные — около 24 см, зёрна жёлтые. 1
• «Спирит F1». 1 Гибрид созревает за 63–79 дней, вырастает до 2 м. 1 Можно получить початки длиной около 23 см, которые имеют сочные зёрна золотистого цвета с высоким содержанием сахара. 1
• «Деликатесная». 1 Сахарная кукуруза со сроком вегетации до 70 дней. 1 Высота растения небольшая — до 1,4 м, но початок вырастает до 22 см. 1 Зёрна насыщенного жёлтого цвета и хорошо поддаются любой переработке. 1
• «Сахарная брусница». 1 Кукуруза созревает за 78–89 дней. 1 Початок в длине достигает 21 см, а в ширине — 5,7 см. 1 В среднем весит до 173 кг, зёрна ярко-жёлтого цвета и сочные. 1