Некоторые виды королевских креветок:

• По способу обработки: варёно-мороженые, бланшированные и свежемороженые. 3
• По наличию панциря: в панцире и очищенные. 13
• По наличию головы: с головой, без головы, с хвостом и полностью разделанные. 3
• По способу заморозки: в блочной заморозке и россыпью в ледяной глазури. 3

В разных странах существуют свои признанные «королевские» креветки: 1

• в Японии — это Исэ эби; 1
• в Индии — Penaeus Indicus; 1
• в России — Litopenaeus Vannamei (Ваннамей). 1