Существуют два вида кератинов: 15
- Альфа-кератины. 15 Имеют конформацию в виде плотных витков вокруг длинной оси молекулы (α-спираль). 1 Эти кератины являются основой волос (включая шерсть), рогов, когтей и копыт млекопитающих. 1 У людей в основном встречаются α-кератины. 1
- Бета-кератины. 15 Более твёрдые и имеющие форму несколько зигзагообразных полипептидных цепей (т. н. β-листы). 1 Эти кератины обнаружены в когтях и чешуе рептилий, в их панцирях (у черепах), в перьях, клювах и когтях птиц, в иглах дикобразов. 1
По химической структуре выделяют кислотные и щелочные (I и II) типы кератина. 2 Фибриллярные белки первого типа образуют спиральные волокна, а второго — обеспечивают прочность соединения, скрепляя кислотные кератины между собой. 2 В коже находится 17 разных видов кератинов I типа и 19 видов кератинов II типа, в волосах — 11 видов белка I типа и 6 видов белка II типа. 2
Кератины содержатся в следующих тканях:
- Альфа-кератины содержатся во всех позвоночных. 4 Они образуют волосы (включая шерсть), внешний слой кожи, рога, ногти, когти и копыта млекопитающих, а также слизистые нити хагфишей. 4
- Бета-кератины содержатся только в зауропсидах, то есть во всех ныне живущих рептилиях и птицах. 4 Они содержатся в ногтях, чешуе и когтях рептилий, в панцирях некоторых рептилий, а также в перьях, клювах и когтях птиц. 4