Одомашнены два вида гусей: в Европе, северной Африке и Западной Азии первоначально одомашненные гуси произошли от серого гуся (Anser anser), а в Восточной Азии — от гуся-лебедя (Anser cygnoides), они широко известны как китайские гуси. 2

Разводят гусей ради мяса, жира, перьев и гусиной печени. 14 Также в декоративных целях используют египетского или нильского гуся, канадскую казарку и другие виды мелких гусей. 8

Породы домашних гусей подразделяют на:

• Мясные. 8 К ним относят гусей, для которых свойственны быстрый набор живого веса и крупные размеры (холмогорская, датская, крупная серая, уральская, мамут, африканская). 8
• Яйценоские. 8 Характеризуются яичной продуктивностью до 150 штук ежегодно, а также слабым инстинктом насиживания (китайская, итальянская, рейнская, кубанская). 8
• Декоративные. 8 В чисто декоративных целях выведена курчавая порода гусей. 8 Иногда в декоративных целях содержат мелкие виды гусей, например, египетского гуся. 8
• Бойцовые. 8 Для этих пород характерны крупный размер, развитая мускулатура, агрессивный нрав, выносливость, устойчивость к холоду и болезням (горьковская, арзамасская, тульская бойцовая). 8