Какие виды грибов могут менять цвет на срезе?

Некоторые виды грибов, которые могут менять цвет на срезе:

• Желчный гриб (горчак) — на срезе розовеет или может стать бурым. www.bolshoyvopros.ru
• Сатанинский гриб — на изломе мякоть сначала розовеет или краснеет, а затем быстро приобретает синий оттенок. www.bolshoyvopros.ru
• Подосиновик — на срезе гриб постепенно меняет цвет с белого на синий или даже почти чёрный. lifehacker.ru
• Некоторые виды подберёзовиков — например, подберёзовик шахматный (мякоть на срезах сперва розовеет, потом становится фиолетовой, а потом и вовсе чернеет). otvet.mail.ru
• Некоторые виды шампиньонов — например, шампиньон лесной (розовеет на срезе и при повреждениях). otvet.mail.ru

Важно помнить, что сбор и употребление в пищу незнакомых грибов может быть опасным и привести к серьёзным последствиям.