Какие вещества входят в состав клеточного сока растений?

В состав клеточного сока растений входят:

• Углеводы: глюкоза, фруктоза, сахароза (виноград, яблоня, груша, сахарная свёкла). dic.academic.ru
• Инулин: содержится в георгине, топинамбуре. dic.academic.ru
• Пектины: содержатся в цитрусовых, смородине, яблоне. dic.academic.ru
• Гликозиды: гесперидин, амигдалин и другие. dic.academic.ru
• Дубильные вещества: танины (особенно часто встречаются в клеточном соке клеток листьев, коры, древесины, незрелых плодов и семенных оболочек). otvet.mail.ru
• Аминокислоты: например, лейцин, тирозин. dic.academic.ru
• Алкалоиды: никотин, анабазин, кофеин и другие. dic.academic.ru
• Органические кислоты: щавелевая, лимонная, яблочная и другие. dic.academic.ru spravochnick.ru
• Пигменты: наиболее распространёнными являются антоцианы, придающие клеточному соку пурпурную, красную, синюю и фиолетовую окраску. spravochnick.ru

Состав клеточного сока специфичен для семейства и даже для вида растений, зависит от условий произрастания, возраста растения и его отдельных клеток. dic.academic.ru