Некоторые уникальные вещества, которые входят в состав клеточной оболочки грибов:

• Хитин. 24 Это нитчатый полимерный материал, который обеспечивает прочность стенки и защищает клетку от внешних воздействий. 4 Для некоторых грибов характерно содержание хитина около 60% сухого веса всей оболочки. 2
• Глюканы. 4 Группа полисахаридов, состоящих из сахарных молекул глюкозы. 4 Они образуют специфическую сетку внутри клеточной стенки грибов, которая придаёт ей устойчивость и защищает клетку от различных вредоносных веществ. 4
• Гетерополимеры. 2 Основные компоненты в этом случае — манноза, глюкоза, галактоза и прочие вещества. 2
• Липиды. 3 Их количество варьирует в зависимости от условий окружающей среды и возраста культуры. 3 Иногда их количество достигает 35–36% от массы сухого вещества клеток. 3
• Пигменты. 3 В частности, чёрный пигмент меланин часто встречается в клеточных стенках мицелия или в оболочках спор многих грибов. 3