Какие уникальные свойства воды делают её незаменимой для клеточных процессов?

Некоторые уникальные свойства воды, которые делают её незаменимой для клеточных процессов:

• Универсальность растворителя. lc.rt.ru www.yaklass.ru Вода хорошо растворяет полярные вещества, такие как растворимые соли, аминокислоты, сахара. ru.wikibooks.org В растворённом состоянии молекулы или ионы веществ могут свободно двигаться, и они легче вступают в химические реакции. www.yaklass.ru
• Высокая теплоёмкость. lc.rt.ru www.yaklass.ru Вода способна поглощать много тепла при незначительном возрастании собственной температуры. www.yaklass.ru Это свойство сглаживает температурные колебания и защищает организмы от быстрого и сильного охлаждения или нагревания. www.yaklass.ru
• Высокая теплопроводность. lc.rt.ru www.yaklass.ru Вода обеспечивает быстрое распределение тепла по всему организму. www.yaklass.ru
• Высокая теплота испарения. lc.rt.ru www.yaklass.ru Испарение воды сопровождается охлаждением организма, потому что большое количество энергии тратится на разрыв водородных связей, и эта энергия черпается из окружающей среды. lc.rt.ru
• Практически несжимаемость. lc.rt.ru ru.wikibooks.org Вода в жидком состоянии служит гидростатическим скелетом клетки. ru.wikibooks.org За счёт осмоса вода создаёт избыточное давление внутри вакуолей растительных клеток, это тургорное давление обеспечивает упругость клеточной стенки и поддержание формы органов. ru.wikibooks.org
• Большое поверхностное натяжение. lc.rt.ru www.yaklass.ru Благодаря силе поверхностного натяжения воды происходит капиллярный кровоток в организме, восходящий и нисходящий токи воды в теле растений. lc.rt.ru

Эти свойства воды связаны со строением её молекулы и обусловлены водородными связями. lc.rt.ru www.yaklass.ru