Крахмал у растений и гликоген у животных выполняют запасающую (резервную) функцию. 12
Крахмал — основной запасной углевод растений, накапливается в соответствующих органах (семенах, плодах, клубнях). 2
Гликоген (животный крахмал) — полимер глюкозы, выполняющий резервную функцию в организмах грибов и животных, запасается клетками печени и мышечными волокнами. 25