Какие технологии разведения раков используются в промышленных масштабах?

В промышленных масштабах используются две основные технологии разведения раков:

1. Открытое выращивание. nsportal.ru Происходит в прудах, садках, открытых уличных бетонных бассейнах на естественном протоке. nsportal.ru Основная особенность — отсутствие контроля микроклимата и использование естественных ресурсов. nsportal.ru
2. Закрытое выращивание в УЗВ (системах с контролируемым микроклиматом). nsportal.ru Для этого используют специализированные ёмкости: бассейны, танки, сетчатые клетки, пластиковые мешки. hf.ru Раки выращиваются в интенсивном режиме, получая полностью сбалансированный корм, состоящий из растительных и животных компонентов. hf.ru

Прудовые фермы требуют низких капитальных и операционных затрат, но имеют низкую производительность и подвержены риску потери урожая из-за хищников, болезней, неблагоприятных погодных условий. hf.ru Индустриальные фермы требуют высоких капитальных и операционных затрат, но имеют высокую производительность и контроль над условиями выращивания и качеством продукции. hf.ru