Какие технологические приемы обеспечивают качественную сохранность зерна?

Некоторые технологические приёмы, обеспечивающие качественную сохранность зерна:

• Вентилирование или продувание воздухом. 2 Этот метод используют, если влажность зерна выше максимально допустимой. 2 Вентилирование позволяет насытить сырьё кислородом и просушить его. 2
• Охлаждение или продувание холодным воздухом. 2 Этот приём помогает оздоровить зерно и увеличить срок его хранения. 2 Охлаждение останавливает активность бактерий и насекомых. 2
• Хранение без доступа воздуха. 2 Для этого используют специальные бункеры, которые наполняют углекислым или другим газом. 2
• Химическое обеззараживание. 3 Проводят при помощи активных химикатов, которые убивают или подавляют активность вредителей. 3
• Консервирование зерна. 3 Зерно можно консервировать в любом состоянии — от высушенного до сырого. 3 Для этого используют химические и натуральные консерванты. 3
• Удаление оболочек зерна. 1 Такой подход увеличивает выход муки и степень очистки, а также позволяет производить более высококачественное зерно. 1
• Открытое хранение. 1 В некоторых климатических зонах урожай злаков целесообразнее хранить насыпью, а не в мешках и не в закрытых помещениях. 1
• Утепление зернохранилища. 4 Это облегчает поддержание температурного режима и устраняет опасность переохлаждения зерна в пристенном слое. 4