Картофель — техническое растение семейства паслёновых, которое востребовано в промышленности. 12
Из него готовят пищевой спирт, крахмал, а отходы (патока, жом) используют на корм скоту. 1 Также картофель применяют при производстве бумаги, клея и изделий из текстиля. 1