Некоторые свойства воды, которые играют важную роль в жизнедеятельности живых организмов:

• Универсальность как растворителя. 12 Вода способна растворять множество веществ, включая ионы, молекулы и макромолекулы. 2 Это позволяет ей транспортировать питательные вещества, газы и отходы внутри организма. 2
• Высокая теплоёмкость. 12 Вода поглощает много тепла при незначительном возрастании собственной температуры. 1 Это свойство сглаживает температурные колебания и защищает организмы от быстрого и сильного охлаждения или нагревания. 1
• Высокая теплопроводность. 1 Вода обеспечивает равномерное распределение тепла по всему организму. 3
• Не сжимаемость. 1 Вода создаёт тургорное давление, определяя объём и упругость клеток и тканей. 3
• Высокое поверхностное натяжение. 1 Благодаря этому свойству кровь движется по капиллярам у животных и поднимается по сосудам в растениях. 1