Некоторые свойства болотных растений семейства осоковых:

• Важность в природе: осоковые — важный компонент биосферы, являются аккумуляторами пресной воды, торфообразователями и биофильтрами сточных вод. 4 Заросли осоковых служат местами обитания и кормовыми угодьями для многих птиц и зверей. 14
• Химический состав: листья и стебли осоковых богаты механическими тканями и кремнезёмом, что позволяет использовать их в качестве кровельного и поделочного материала. 23 В корневищах некоторых видов найдено эфирное масло. 3

Некоторые виды осоковых и их применения:

• Кормовые растения: многие осоковые — хорошие кормовые растения. 4 Например, осока раздутая, обитающая в пустынях, отличается высоким содержанием белков и протеинов. 23
• Пищевые растения: чуфа и ситняг сладкий — ценные пищевые растения, культивируются в странах Африки, Южной и Юго-Восточной Азии ради клубневидных образований, богатых крахмалом. 4
• Использование в быту: стебли, листья и корневища осоковых используют для изготовления циновок, корзин, верёвок, мешковины, бумаги, обуви, лодок, в строительстве вместо пакли. 4
• Применение в народной медицине: сечёные свежие или сухие листья осоки используют как припарки при ревматизме, соком листьев мажут лишаи и бородавки, настойку корневищ пьют при бронхите и нервных заболеваниях. 5
• Использование в ландшафтном дизайне: многие виды осоковых используются для оформления водоёмов. 23