Какие свойства и функции имеют гексозы в живых организмах?

Гексозы — группа простых сахаров (моносахаридов), содержащих в молекуле 6 атомов углерода. xn--90aw5c.xn--c1avg Они широко распространены в природе и содержатся в животных и растительных тканях как в свободном состоянии, так и в составе полисахаридов, гликозидов, гликопротеидов. xn--90aw5c.xn--c1avg

Некоторые свойства гексоз:

• представляют собой нейтральные соединения, хорошо растворимые в воде, плохо — в спирте и совсем не растворимые в эфире; xn--90aw5c.xn--c1avg
• способны кристаллизоваться, но часто, особенно при загрязнениях, образуют трудно кристаллизующиеся сиропы; xn--90aw5c.xn--c1avg
• большинство гексоз имеет сладкий вкус; xn--90aw5c.xn--c1avg
• обладают оптической активностью, что позволяет распознавать и количественно определять гексозы. xn--90aw5c.xn--c1avg

Некоторые функции гексоз в живых организмах:

• Энергетическая. study.urfu.ru Гексозы используются в качестве источников энергии в клетке. study.urfu.ru При окислении в биологических условиях 1 г этих углеводов выделяет 4,1 ккал. xn--90aw5c.xn--c1avg
• Структурная. xn--90aw5c.xn--c1avg Полисахариды, состоящие из остатков гексоз, представляют собой основу опорных тканей растений (клетчатка). xn--90aw5c.xn--c1avg
• Запасающая (резервная). foxford.ru Важнейшие резервные углеводы — крахмал (у растений) и гликоген (у животных и грибов). foxford.ru
• Транспортная. foxford.ru В форме углеводов осуществляется основной транспорт веществ в многоклеточных организмах, например в крови животных (глюкоза) или в флоэме высших растений (сахароза). foxford.ru