Существуют следующие виды ячменя с разным расположением зёрен в колосе:

1. Многорядный ячмень. 12 На каждом уступе колосового стержня расположены три плодоносящих колоска. 2 В свою очередь, многорядный ячмень подразделяется на два типа: правильно шестирядные (шестигранные) и неправильно шестирядные (четырёхгранные). 2
2. Двурядный ячмень. 2 На уступе колоса находится только один плодоносящий колосок. 2 Боковые колоски остаются бесплодными и не образуют зерна. 2 Поэтому с каждой стороны колосового стержня образуется по одному вертикальному ряду зёрен, а всего на колосе — два ряда. 2
3. Промежуточный ячмень. 2 На уступе колоса у этого подвида ячменя может быть от одного до трёх плодоносящих колосков. 2 Однако промежуточный ячмень встречается очень редко. 2