Некоторые виды лесных грибов:

• Белый гриб. 28 Самый ценный гриб, который чаще всего используется в кулинарии. 8 У него плотная мякоть с ярким вкусом и ароматом. 8
• Подберёзовик. 28 Этот гриб легко узнать не только по месту произрастания, но и по яркому аромату. 8
• Подосиновик. 8 По вкусу и пищевой ценности в целом подосиновик приближается к белому грибу. 8 У него высокая толстая ножка, бурая или оливковая шляпка и мясистая светлая мякоть, которая темнеет на воздухе. 8
• Лисичка. 58 Яркий оранжевый оттенок и характерную форму лисички сложно не узнать. 8 Шляпки молодых грибов слегка выпуклые, но с возрастом меняют форму и закручиваются. 8
• Опёнок. 8 Этот плотный и очень ароматный гриб растёт на пнях и деревьях. 8 Размер шляпки варьируется от 2 до 15 см, и рыжеватый окрас становится ярче к середине. 8
• Шампиньон. 8 Самый популярный и «повседневный» съедобный гриб. 8 Их шляпка намного больше ножек, а цвет варьируется от сероватого до бурого. 8 Диаметр отдельных представителей доходит до 20 см. 8

Рост лесных грибов зависит от различных факторов, среди них температура и влажность. 13 В целом плодовые тела вырастают в течение 3–7 суток. 3 Например, подосиновики можно искать на следующий день после дождя, а боровики требуют выдержки в 3 дня. 3 Подберёзовики медленно, но верно разворачивают шляпку в течение 5 дней, а опята растут неделю. 3 Дольше всех из распространённых грибов растут лисички — до трёх недель при благоприятных условиях. 3

К быстрорастущим видам относят шампиньоны, рыжики, моховики, сыроежки, подосиновики, подберёзовики. 7 Медленнорастущие виды — боровики, лисички, сморчки, грузди. 7 Максимальный суточный рост таких грибов не превышает 3 мм, они появляются на 5–7 день после дождя. 7