Какие существуют типы анаэробного расщепления глюкозы?

Существуют два типа анаэробного расщепления глюкозы:

1. Анаэробный гликолиз. 2 Совокупность ферментативных превращений глюкозы в молочную кислоту. 2 Происходит в цитоплазме клеток. 2 Например, при частых сокращениях мышц, когда поступление кислорода недостаточно. 1
2. Спиртовое брожение. 14 Дрожжи на завершающем этапе гликолиза отщепляют от пировиноградной кислоты карбоксильную группу в форме углекислого газа, в результате чего образуется уксусный альдегид. 1 Он восстанавливается путём переноса водородов с НАД∙Н до этилового спирта. 1 На этом процессе основано пивоварение, виноделие, а также поднятие дрожжевого теста (за счёт пузырьков образующегося углекислого газа). 1