Какие существуют теории возбуждения обонятельных рецепторов и их функциональная роль?

Теории возбуждения обонятельных рецепторов:

• Стереохимическая теория. lenta.ru studfile.net Запах обусловлен формой и размерами молекул, а не химическим составом. studfile.net Запах вещества зависит от того, насколько точно их молекулы соответствуют определённым углублениям (лункам), расположенным на рецепторной мембране обонятельного анализатора. studfile.net

• Вибрационная теория. lenta.ru studfile.net Восприятие запаха связано с колебательными движениями атомов, входящих в состав ароматических веществ. studfile.net В результате колебаний атомов возникают электромагнитные волны, которые поглощаются рецепторной мембраной и трансформируются в ощущение запаха. studfile.net

• Комбинаторная теория. studfile.net Механизм обоняния у млекопитающих работает по комбинаторному принципу, то есть идёт процесс распознавания и переработки сигналов запаха. studfile.net Вместо выделения отдельного рецептора под каждый специфический запах система обоняния использует «рецепторный алфавит», что выливается в специфический ответ на запах, перерабатываемый в нейронах мозга. studfile.net

Функциональная роль обонятельных рецепторов:

• Попав на обонятельный эпителий, пахучие вещества возбуждают рецепторы, расположенные на окончаниях обонятельных нейронов. lenta.ru Каждый обонятельный нейрон специфичен: он синтезирует только один тип рецепторов, воспринимающих ограниченное число пахучих веществ. lenta.ru