Несколько способов расчёта среднего значения с исключением максимальных и минимальных значений:

В Excel можно использовать комбинацию функций для создания формулы, которая исключит из расчёта максимальное и минимальное значения. 1 Например, формула может выглядеть так: =(СУММ(A1:A10)-МАКС(A1:A10)-МИН(A1:A10))/(СЧЁТ(A1:A10)-2). 1

Алгоритм работы: сначала вычисляется сумма всех значений в диапазоне, затем из неё вычитаются максимальное и минимальное значения. 1 Полученный результат делится на количество значений в диапазоне минус 2 (исключаются максимум и минимум). 1

В Google Документах есть функция «УРЕЗСРЕДНЕЕ» (TRIMMEAN), которая вычисляет среднее арифметическое выборки данных с исключением заданного процента минимальных и максимальных значений в выборке. 4

Ещё один способ — отсортировать данные по возрастанию, затем узнать сумму всех значений, исключая первое и последнее, а после этого разделить эту сумму на количество. 1