Некоторые способы промышленного выращивания летнего опёнка:

• Выращивание на отрезках древесины. 1 Используют отрезки стволов длиной 20–25 см с влажностью 50–70%. 1 Посадочный материал в виде пасты вносят в отверстия, сделанные на разной высоте брусков, и этой же пастой обмазывают поверхность спила брусков или отрезка древесины. 1 Затем отрезки укладывают штабелями или частично углубляют в почву. 1 Выращивание проводят как в закрытых помещениях, так и на открытом воздухе, но в местах, защищённых от прямых солнечных лучей и ветра. 1
• Выращивание на древесных отходах. 24 Используют опилки, стружки, щепу и другие материалы. 2 Грибы выращивают в стеклянных банках или цветочных горшках. 2 Для приготовления питательной смеси берут 1/3 древесных опилок и 1/3 мелких стружек. 2 На 1 кг такой смеси добавляют 7,5 г крахмала, по 25 г овсяной и кукурузной муки, 15 г бобовой муки. 2 Опилки и стружки предварительно обваривают крутым кипятком, затем смешивают с питательными добавками, тщательно перемешивают и этой смесью заполняют банки. 2 После этого банки с субстратом пастеризуют в баке с кипящей водой в течение часа. 2 Когда субстрат остынет до 30°, его заражают мицелием летнего опёнка. 2
• Брикетный метод. 4 В ряде стран Западной Европы выращивание съедобных грибов производят в блоках, заключённых в полиэтиленовые мешки. 4 Субстрат в мешках густо пронизывается грибным мицелием и превращается в брикеты, которые затем выставляют для образования плодовых тел. 4

Метод промышленного выращивания летнего опёнка запатентован в Германии, его реализация осуществлена в значительных масштабах в этой стране, Чехословакии и Венгрии. 1