Какие существуют способы повышения критической температуры воды?

Повышение давления — способ увеличить температуру кипения воды, в том числе достичь критической точки. dzen.ru vk.com

Критическая точка фазового равновесия воды находится на отметке 374 °C и достигается при давлении 218 атмосфер. dzen.ru При таком значении жидкость вынуждена изменить состояние, но в обычный пар она превратиться не может. dzen.ru

Для повышения давления можно использовать, например, скороварку. dzen.ru

Однако бесконечно повышать температуру кипения воды нельзя: в определённый момент её молекулы просто перестают держаться друг за друга, каким бы большим ни было внешнее давление. dzen.ru