Какие существуют разновидности культурного риса в ботанике?

В ботанике культурный рис (Oryza sativa L.) подразделяется на подвиды в зависимости от длины зёрновки: universityagro.ru

• Индийский (subsp. indica). universityagro.ru Отличается слабо опушёнными цветковыми чешуями, тонкими и узкими зёрновками. universityagro.ru Отношение длины к ширине — 3–3,5:1. universityagro.ru
• Китайско-японский (subsp. sino-japonica). universityagro.ru Зёрновки короткие и широкие, соотношение — 1,4–2,9:1. universityagro.ru
• Японский (subsp. japonica). universityagro.ru Зёрновки широкие и толстые, густо опушённые. universityagro.ru

Каждый подвид по ряду признаков подразделяется на разновидности: universityagro.ru

• Обычный (var. utilissima L.) — со стекловидным зерном. universityagro.ru
• Клейкий (var. glutinosa Lour.) — с мучнистым зерном, разваривающимся в клейкую массу. universityagro.ru
• Короткозёрный, или мелкий (subsp. brevis Gust.). universityagro.ru

В зависимости от метода обработки рис также классифицируется на 3 группы: шлифованный (белый), нешлифованный (коричневый) и пропаренный рис. bigenc.ru