Некоторые различия в употреблении единственного и множественного числа в различных стилях речи:

• В научном стиле распространены формы множественного числа существительных, употребляемых в специальном значении: мощности, скорости, режимы, ремонты, энергии. 1
• В публицистическом стиле свойственно употребление существительных единственного числа в обобщённо-собирательном значении. 2 Часто этот стилистический приём используется в заголовках газетных и журнальных статей, названиях рубрик. 2
• В художественной речи часто встречается замена единственного числа множественным как более экспрессивным. 1
• В разговорной речи характерно экспрессивное употребление множественного числа, например, когда форма указывает не на множество предметов, а на один, выделяя его особой экспрессией. 1

Также в научном стиле может употребляться форма единственного числа в значении множественного, например, когда обозначается целый класс животных или предметов с указанием их характерных признаков. 45