Некоторые отличия в запасных веществах клеток животных и растений:

• В клетках животных основным запасным веществом является гликоген. 39 Он запасается клетками печени и мышечными волокнами. 3
• В клетках растений основным запасным веществом является крахмал. 34 Он откладывается во всех частях растения, часто это необходимо для поддержания будущих поколений. 3 Также одним из резервных веществ растений является целлюлоза, которая служит строительным материалом для новых растений и обеспечивает им прочность. 3

Кроме того, в животных клетках углеводы составляют не более 5% сухой массы, а в некоторых растительных (например, клубни картофеля) их содержание достигает 90% сухой массы. 7