Основные правила написания букв «Н» и «НН» в прилагательных:

1. Одна буква «Н» пишется, если прилагательные образованы от имён существительных с помощью суффиксов -ан-, -ян-, -ин-. 1 Например: песок — песчаный пляж, рожь — ржаной хлеб, береста — берестяное лукошко. 1 Исключения: деревянный, оловянный, стеклянный. 2
2. Две буквы «НН» пишутся, если суффикс -н- присоединяется к основе существительного, заканчивающейся на букву «н». 1 Например: осень — осенний день, длина — длинные тени, балкон — балконные перила. 1
3. В прилагательных, образованных от глаголов, одну букву «Н» пишут, когда прилагательное образовано от глагола несовершенного вида (без приставок и не содержащего суффиксы -ованн-, -еванн-). 3 В остальных случаях следует писать «НН». 3 Если производящим является глагол совершенного вида (что сделать?) с приставкой, то прилагательное имеет в написании «НН». 1
4. В кратких прилагательных пишется столько же «Н», сколько и в полных прилагательных, от которых они образованы. 4 Однако в краткой форме прилагательных мужского рода всегда пишется одна «Н». 4