Некоторые методы различения яичных пород на промышленном производстве:

• Оценка экстерьера. 2 Позволяет определить состояние здоровья и продуктивность птицы, выбрать лучших особей для комплектования родительского и промышленного стада. 2 При этом птицу оценивают в различные возрастные периоды. 2
• Изучение интерьера. 2 Для этого исследуют гистологическое строение кожи, мышечных волокон, определяют температуру тела, частоту пульса, дыхания, а также гематологические показатели. 2 Установлены межпородные различия по уровню обмена веществ, содержанию гемоглобина в крови, активности ферментов, резистентности организма и другим показателям. 2
• Определение формы и массы яиц. 3 У разных видов и пород сельскохозяйственной птицы яйца различаются по форме и массе. 3 Например, куры яичных пород несут более удлинённые и заостренные на узком конце яйца, а куры мясных пород — более округлые. 3