Какие существуют методы определения влажности растительных материалов?

Методы определения влажности растительных материалов можно разделить на две группы: прямые и косвенные. 15

Прямые методы предполагают непосредственное определение количества влаги путём разделения материала на воду и сухое вещество. 1 Некоторые из них:

• Метод воздушно-тепловой сушки (термогравиметрический). 1 Навеску измельчённого материала взвешивают, а затем высушивают в специальном шкафу. 1 После этого образец охлаждают в эксикаторе и снова взвешивают. 1 Влажность определяют по формулам, исходя из полученных значений масс, и выражают в процентах. 1
• Дистилляционный метод. 1 Материал нагревают в сосуде с жидкостью, которая с водой не смешивается (минеральное масло и др.). 1 В процессе нагрева из сосуда выделяются пары этой жидкости с парами воды, содержащейся в исследуемом материале. 1
• Экстракционный метод. 1 Влага из исследуемого материала извлекается с помощью водопоглощающей жидкости (например, спирта). 1 После этого определяют физические характеристики полученного экстракта, такие как температуры замерзания или кипения, показателя преломления, плотности и другие. 1
• Химические методы. 1 Исследуемый образец обрабатывают реагентом, который вступает в реакцию только с содержащейся в материале влагой. 1 Процентное содержание воды определяют по количеству образовавшегося в результате реакции конечного продукта. 1

Косвенные методы предполагают измерение какой-либо физической величины, числовое значение которой связано с количеством воды в материале. 1 Некоторые из них:

• Механические методы. 1 Измеряют характеристики, которые зависят от количества влаги в материале. 1 Например, определяют сопротивление материала раздавливанию, усадку под давлением поршня, сопротивление деформации или вдавливанию конуса и другие. 1
• Физические методы. 1 В ходе их проведения влажность материала преобразуется в другую величину, более удобную для измерения. 1 Среди неэлектрических технологий наиболее популярными являются способы, в основу которых положено применение или изучение теплофизических характеристик вещества, акустических свойств материала, нейтронов и гамма-лучей, рентгеновского излучения, магнитного ядерного резонанса, инфракрасного излучения и видимого света. 1
• Ультразвуковые методы. 2 Основаны на зависимости характеристик ультразвуковых колебаний от свойств и состава среды, в которой распространяется ультразвук. 2