Какие существуют методы определения масличности семян сои?

Некоторые методы определения масличности семян сои:

1. Экстракционный метод. eltemiks-agro.ru dzen.ru Подсушенные под высокой температурой семена измельчают в муку с помощью хорошо промасленной ступки и добавляют к ней растворитель. eltemiks-agro.ru Хорошо перемешанную смесь помещают в экстрактор, наливают в него этиловый эфир, соединяют с холодильником и приступают к экстрагированию. eltemiks-agro.ru Продолжительность экстракции семян сои — 18–20 часов. eltemiks-agro.ru После испарения жиров из пробы смесь вновь подвергается высушиванию и последующему измерению на влажность каждые 30 минут. eltemiks-agro.ru Итоговый процент масличности получают по специальной формуле, используя измерения массы до и после подсушивания. eltemiks-agro.ru
2. Рефрактометрический метод. eltemiks-agro.ru dzen.ru Это более быстрый метод, относительно экстракционного. dzen.ru В этом случае используют нелетучий растворитель (хлорнафталин или бромнафталин). dzen.ru Его показатель преломления сильно отличается от показателя преломления сырого жира. dzen.ru Эта разница и помогает определить концентрацию жира в культуре. dzen.ru
3. Использование влагомера. dzen.ru Это самый быстрый и оптимальный метод. dzen.ru Для его проведения не нужно подсушивать семена, проверить их можно как при сборе, так и через некоторое время хранения. dzen.ru Принцип работы основывается на измерениях величины комплексного сопротивления электрического контура. dzen.ru