Этапы энергетического обмена:

1. Подготовительный. 47 На этом этапе большие молекулы органических веществ распадаются до более простых: из полисахаридов образуются моносахариды, из жиров — смесь глицерина и жирных кислот, а из белков — смесь аминокислот. 4 Этот процесс происходит в лизосомах и в органах пищеварения под действием пищеварительных ферментов. 4 На подготовительном этапе АТФ не образуется, а небольшое количество выделяющейся энергии рассеивается. 4
2. Бескислородный (анаэробный) (гликолиз). 47 На втором этапе происходит расщепление продуктов подготовительного этапа под действием ферментов. 4 Кислород при этом не используется. 4 Гликолиз происходит в цитоплазме клеток. 4 В результате из молекулы глюкозы образуется две молекулы пировиноградной кислоты (ПВК) и две молекулы АТФ. 4 В них запасается около 40% выделившейся энергии, остальные 60% рассеиваются. 4
3. Кислородный (аэробный). 47 В кислородной среде после гликолиза протекает третий этап энергетического обмена — кислородный, или клеточное дыхание. 4 Полное кислородное расщепление осуществляется на мембранах митохондрий. 4 Сущность третьего этапа заключается в окислении ПВК до углекислого газа и воды. 4 При этом выделившаяся энергия запасается в 36 молекулах АТФ. 4

Значение этапов:

1. Подготовительный этап обеспечивает расщепление белков до аминокислот, жиров до глицерина и жирных кислот, полисахаридов до моносахаридов, нуклеиновых кислот до нуклеотидов. 5
2. Бескислородный этап (гликолиз) является последним для организмов-анаэробов, обитающих в условиях, где кислород отсутствует. 7 На этом этапе происходит расщепление молекулы глюкозы: образуется 2 молекулы АТФ и 2 молекулы пировиноградной кислоты (ПВК). 7
3. Кислородный этап доступен только для аэробов — организмов, живущих в кислородной среде. 7 Из каждой молекулы ПВК, образовавшейся на этапе гликолиза, синтезируется 18 молекул АТФ — в сумме с двух ПВК выход составляет 36 молекул АТФ. 7 Таким образом, суммарно с одной молекулы глюкозы можно получить 38 АТФ (гликолиз + кислородный этап). 7