Какие растения называют недотрогами из-за особенностей их плодов?

Возможно, имелась в виду недотрога обыкновенная. multiurok.ru

Плод этого растения — длинный зелёный стручок, состоящий из 5 плодолистиков. multiurok.ru Когда они созревают, стоит слегка прикоснуться к плоду, как связь между плодолистиками нарушается, они быстро закручиваются внутрь наподобие часовой пружины и с силой разбрасывают прикреплённые к ним семена. multiurok.ru

Отсюда и название растения — недотрога. otvet.mail.ru