При переработке органических отходов (компостировании) в почве происходят следующие процессы: 2

1. Разложение легко перерабатываемых органических веществ. 2 Микроорганизмы разбивают макромолекулы на более мелкие, что способствует дальнейшему расщеплению органического вещества на простые соединения. 2
2. Расщепление сложных соединений. 2 Включает в себя расщепление целлюлозы и хитина на моносахариды, которые легко усваиваются микроорганизмами. 2
3. Окончательное расщепление и полная минерализация органических веществ. 2 В результате образуется гумус — стабильное органическое соединение, полезное для почвы и растительности. 2

В процессе компостирования также образуются углекислый газ, вода, тепло. 1

Скорость разложения зависит от ряда факторов, в том числе от температуры, состава наполнителя, измельчения отходов, частоты их переворачивания и уровня влажности. 2