Некоторые проблемы, которые возникают при создании биополимерных активных плёнок:

• Различия в характеристиках биополимеров и пластификаторов. 1 Часто биополимеры и пластификаторы имеют разные свойства, например, биополимеры часто гигроскопичные или гидрофильные, а пластификаторы — липофильные. 1
• Испарение некоторых биологически активных соединений. 1 Например, эфирные масла имеют высокое давление пара и быстро испаряются, что снижает их концентрацию в матрице плёнки. 1
• Взаимодействие между компонентами плёнок. 1 Это приводит к появлению новых физико-химических свойств. 1
• Изменение свойств диффузии биоактивных соединений. 1 Это может влиять на свойства высвобождения. 1
• Недостаточное понимание физико-химических процессов. 3 Это мешает созданию оптимальной технологической схемы для масштабирования производства. 3
• Несовершенства плёнок, созданных только на основе определённых веществ. 2 Например, такие плёнки могут иметь недостаточно высокую механическую прочность и невыраженную антиоксидантную и антибактериальную активность. 2