Какие природные процессы приводят к мацерации клеток растений?

Некоторые природные процессы, которые приводят к мацерации клеток растений:

• Созревание сочных плодов. studfile.net Запасающая ткань плодов распадается на отдельные клетки, зрелые (и особенно перезрелые) плоды имеют мучнистый характер. studfile.net
• Раскрытие сухих плодов. studfile.net Например, мацерация происходит в коробочке мака, бобах гороха, фасоли, стручках крестоцветных. studfile.net
• Опадение листьев. gufo.me studfile.net Мацерация происходит в отделительном слое перед опадением листьев, в плодоножках и лепестках перед их опадением. studfile.net
• Возрастные изменения. studfile.net У растений с возрастом наблюдается частичная мацерация клеток: срединная пластинка растворяется не полностью, а участками, чаще всего по углам. studfile.net

Мацерация связана с растворением пектиновых веществ срединной пластинки ферментом пектиназа с последующим вымыванием продуктов распада. studfile.net